Зачем нужна воронка для кофе
Конусные и плоские воронки
Конусные воронки (например, формата V60) дают более "яркий" профиль с выраженной кислотностью и ароматикой и сильнее реагируют на технику вливания. Воронки с плоским дном и несколькими отверстиями обычно более "прощают" ошибки, дают ровную экстракцию и немного более округлый, сладкий вкус. При выборе имеет смысл учитывать желаемый профиль вкуса и привычный уровень контроля над проливом
Воронка для кофе позволяет готовить пуровер и другой фильтр‑кофе прямо в кружку или сервер, используя бумажный фильтр. Форма воронки и расположение отверстий влияют на скорость пролива и то, как вода проходит через слой помола, поэтому выбор дриппера заметно отражается на вкусе.