Жернова плоские LeBrew 65 мм Espresso

LeBrew 65 мм Espresso: раскройте свой эспрессо ярче!
Откройте для себя новый уровень вкуса с жерновами LeBrew 65 мм Espresso
Разработанные с применением передовых технологий, они не просто перемалывают кофе: 
· снижают горечь и «плоскую» плотность во тёмной обжарке.

Почему LeBrew 65 мм раскрывает лучше дескрипторы?
Секрет — в комплексном подходе к конструкции и производству:

1. Моделирование помола для сладости

Благодаря моделированию динамики частиц геометрия режущих поверхностей спроектирована так, чтобы максимизировать экстракцию сахаров и минимизировать высвобождение горьких соединений.
Результат — чашка с выраженной сладостью и балансом.

1. Сверхпрочная основа из премиальной стали

Жернова изготовлены из холодноштамповой стали Cr8Mo2SiV с высоким содержанием углерода и средним содержанием хрома.
Технология электрошлакового переплава обеспечивает исключительную чистоту сплава, а твёрдость 60−62 HRC гарантирует стабильность работы даже при интенсивных нагрузках.

1. Усиленное покрытие для долговечности и чистоты вкуса

Специальное покрытие толщиной 3 мкм (3000 HV) не только увеличивает срок службы (1500−2000 кг помола), но и снижает образование пыли и комков, которые могут негативно влиять на вкус.

1. Стабильность при высоких температурах

Термостойкость до 800 ∘C и обработка при 1040 ∘C с тремя этапами отпуска обеспечивают стабильность размеров и геометрии жерновов даже при многочасовой работе.

1. Прецизионная точность изготовления

Обработка на импортных 5‑осевых станках позволяет добиться идеальной геометрии всех элементов.
Равномерный помол — залог оптимальной экстракции и раскрытия сладости.

1. Контроль качества на молекулярном уровне

Размер и форма частиц анализируются на анализаторе CAMSIZER X2 (Microtrac MRB, Германия).
Динамический метод визуализации гарантирует, что каждая порция кофе будет соответствовать самым строгим стандартам.

Ключевые преимущества

• Стабильность вкуса. Равномерный помол обеспечивает одинаковую экстракцию — сладость будет одинаковой от чашки к чашке.
• Долговечность. Срок службы до 1500-2000 кг кофе снижает затраты на замену и ремонт.
• Чистота вкуса. Минимизация пыли и комков предотвращает появление посторонних привкусов.
• Надёжность. Устойчивость к коррозии и износу гарантирует бесперебойную работу даже в пиковые часы.
• Универсальность. Подходит для разных сортов и степеней обжарки — от светлой до тёмной. (но мы рекомендуем использовать для светлой обжарки или средней)

Кому подойдут LeBrew 65 мм Espresso?

• Кофейням, которые хотят подчеркнуть премиальное качество своих напитков за счёт выраженной сладости.
• Бариста, стремящимся к идеальному балансу вкуса в эспрессо и фильтр‑кофе.
• Обжарщикам, тестирующим новые профили обжарки и желающим максимально раскрыть потенциал зерна.
• Энтузиастам домашнего заваривания, ценящим стабильность и качество помола.
• Владельцам кофеен с высокой проходимостью, которым важна надёжность и долгий срок службы оборудования.

LeBrew 65 мм Espresso — раскройте всю глубину вашего кофе!