Brew Riot на фестивале «ЧАШКА 2026»: кофе, чемпионат «Бариста года» и магия вкуса

22-23 августа 2026 года в Москве прошёл фестиваль "ЧАШКА" - фестиваль кофе, чая и шоколада, объединивший профессионалов индустрии, производителей, обжарщиков, бариста и любителей кофе.

В 2026 году фестиваль проходил в Даниловском холле на Дубининской улице, 71, рядом со станцией метро "Тульская". По данным организаторов, "ЧАШКА" собрала более 120 участников, более 20 дегустаций и мастер-классов и более 15 000 гостей.

Brew Riot стал одним из участников фестиваля в категории "Кофе, кофейное оборудование". В официальном каталоге участников Brew Riot указан под номером G3. На фестивале мы представляли оборудование, варили кофе, знакомили гостей с брендом Yearn Tour, участвовали в профессиональной программе и поддерживали чемпионат "Бариста года".

Для нас это были два насыщенных дня, в которых нашлось место и кофе, и новым знакомствам, и профессиональному общению, и, конечно, соревнованиям.

"ЧАШКА" - городской фестиваль кофе, чая и шоколада, на котором встречаются профессионалы индустрии и люди, интересующиеся гастрономией.

Формат фестиваля объединяет несколько направлений:

На фестивале 2026 года можно было попробовать свежую обжарку и specialty coffee, познакомиться с производителями чая и шоколада, посмотреть оборудование и аксессуары для приготовления напитков, а также посетить образовательные мероприятия.

Именно сочетание маркета и профессиональной программы делает "ЧАШКУ" интересной не только для обычных гостей, но и для людей, которые работают с кофе каждый день.

Официальный сайт фестиваля: "ЧАШКА" - фестиваль кофе, чая и шоколада

Для Brew Riot участие в фестивале стало возможностью встретиться с кофейным сообществом лично.

В течение двух дней команда Brew Riot работала на стенде Roastomania. Мы готовили кофе альтернативными способами, общались с посетителями и рассказывали о новом для нашей аудитории бренде Yearn Tour.

Такой формат особенно важен для кофейного оборудования: одно дело увидеть воронку или чайник на фотографии, и совсем другое - увидеть, как ими пользуются, задать вопросы и попробовать кофе, приготовленный с их помощью.

Одной из главных активностей Brew Riot на стенде стала демонстрация оборудования Yearn Tour.

Саша готовила кофе на воронке Yearn Tour и использовал чайник с регулировкой потока. Посетители могли наблюдать за процессом заваривания, обсуждать оборудование и знакомиться с возможностями альтернативного приготовления кофе.

Для Brew Riot важно показывать оборудование именно в работе. Кофейное оборудование - это не только характеристики и внешний вид. На результат влияют техника, рецепт, контроль потока воды и множество других деталей.

Поэтому фестивали дают возможность показать не просто продукт, а сам процесс его использования.

Подробнее о бренде и оборудовании Yearn Tour можно узнать в каталоге Brew Riot:

Кофе на стенде - не единственное, чем занималась команда Brew Riot на "ЧАШКЕ".

22 августа Майя Михайлова выступила в лектории фестиваля с лекцией "Магия вкуса: как работают наши рецепторы и как их прокачать?".

Лекция была посвящена тому, как человек воспринимает вкус и каким образом можно тренировать собственное вкусовое восприятие с помощью растворов вкусов и ароматов.

Для кофейной культуры сенсорика имеет особое значение. Один и тот же кофе может восприниматься по-разному в зависимости от того, какие вкусы и ароматы человек умеет распознавать и описывать.

Для Brew Riot образовательная составляющая важна не меньше оборудования. Хороший инструмент помогает приготовить кофе, но понимание вкуса помогает осознанно оценивать результат и экспериментировать с рецептом.

Одним из главных профессиональных событий "ЧАШКИ 2026" стал московский отборочный этап Национальной премии "Бариста года".

Это соревнование, в котором бариста могут продемонстрировать профессиональные навыки приготовления кофе. Участники работают с эспрессо, молочными напитками и альтернативными способами заваривания.

Для Brew Riot участие в чемпионате стало особенно значимым ещё и потому, что мы поддерживали соревнование как партнёр и спонсор.

Но в этот раз мы были не только среди тех, кто поддерживал чемпионат со стороны.

В соревновании участвовала наша коллега Александра Мананникова.

Александра Мананникова представляла команду Brew Riot на московском отборочном этапе Национальной премии "Бариста года".

И мы с огромной радостью можем сказать: у нас чемпион!

По итогам соревнования Александра заняла первое место. Второе место получил Даниил Никулин, третье - Иван Медведчиков.

Для команды Brew Riot это особенно приятный результат. Мы каждый день работаем с кофейным оборудованием, общаемся с бариста и следим за развитием кофейной индустрии, поэтому особенно здорово видеть, как человек из нашей команды показывает высокий результат уже непосредственно в профессиональном соревновании.

За такой победой всегда стоит гораздо больше, чем несколько минут выступления на сцене. Это подготовка, тренировки, работа со вкусом, техникой и рецептурой, а также способность сохранять концентрацию, когда на тебя смотрят судьи и зрители.

Поздравляем Александру с первым местом! ❤️

Победа на московском этапе даёт возможность продолжить участие в Национальной премии "Бариста года". Финал соревнования запланирован на апрель 2027 года.

Для Brew Riot фестивали и чемпионаты - это гораздо больше, чем возможность показать товары.

Кофейная индустрия развивается благодаря постоянному обмену опытом. Бариста пробуют новое оборудование, производители и продавцы узнают больше о реальных потребностях профессионалов, а любители кофе получают возможность познакомиться с новыми способами приготовления напитков.

На "ЧАШКЕ 2026" мы одновременно:

Именно такое сочетание практики, образования и живого общения делает профессиональные мероприятия особенно ценными.

"ЧАШКА" - это не только кофе.

Организаторы разделили участников на несколько направлений: кофе и кофейное оборудование, чай и травяные сборы, шоколад, выпечка и десерты, напитки и ингредиенты, молоко и альтернативное молоко, гастрономические продукты, керамика и аксессуары.

Поэтому за два дня фестиваль можно было буквально пройти как большое гастрономическое путешествие.

Гости могли попробовать новые продукты, познакомиться с производителями, приобрести понравившиеся товары и посетить лекции, дегустации и мастер-классы.

"ЧАШКА 2026" стала для Brew Riot не просто фестивалем, а настоящей точкой встречи с кофейным сообществом.

Мы представляли оборудование и новый бренд Yearn Tour, готовили кофе на стенде Roastomania, делились знаниями на лекции, поддерживали чемпионат "Бариста года" и сами участвовали в соревновании.

А главным событием для нашей команды стала победа Александры Мананниковой - первого места московского этапа "Бариста года".

Спасибо организаторам "ЧАШКИ", участникам чемпионата и всем, кто заглянул к нам на стенд.

Увидимся на следующих кофейных мероприятиях! ☕️❤️